艾艾贴|夏日解暑之古法秘方

时间:2018-07-14 16:35:12 来源:www.158aiaitie.com 作者:艾灸导师赵泽红


原标题:艾艾贴|夏日解暑之古法秘方

       ​现代的人离不开电器,到了夏天人的命就被一分为二了,半条给了冰箱半条给了空调,尽管在大夏天吃香喝辣的只要紧紧抱住空调即可。

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话说在很久之前是没有冰箱的,在古代没有空调和冰箱的他们是怎么活下来的,这就让很多艾艾贴的小伙伴们很好奇,奈何我中华大地人才辈出,这等烈阳怎么能挡得住华夏儿女的智慧。除了凉亭、团扇、避暑山庄那么我们古人到底吃啥解暑的呢?

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其实呀!早在先秦时期,就有人使用天然的冰来制造冰块,用来给食物保鲜和制作凉饮。

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据典故《周礼》当中记载,周文王为了保证夏天有足够的冰块,还专门设立了相关的机构管理“冰政”负责人称作“凌人”而且此部门的编制还达到80人左右,

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每年的12月冬季时期,就会派人采集天然的冰块,搬到当时用于储存冰块的地方,名叫“凌阴”中储存起来,等到夏天的时候在来使用。

 

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以上都是王亲贵族们才能享受的待遇,普通人是无法做到的,当时的平民都是靠“井藏”的方法去储存和“冰镇”食物的,就是把食物放在一个篮子里然后用绳子让它悬于井下。

 

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汉朝在饮上面也很有讲究,管热饮叫做“汤”,冷的才叫做“水”并且井水就是汉朝时期人们最为喜欢的夏季冷饮之一了,说到底就和现代的矿泉水一样啦。如果有钱还能加点蜂蜜进去,就变成了蜜水,这可是当时非常流行的饮品,丝毫不亚于现代雪碧的热度哦!

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随后的唐朝时期,陆陆续续出现了使用果品或者草药做成的保健饮料,既清凉又解渴,唐《大业杂记》载, "先有筹禅师,仁寿间常在内供养,造五色饮,以扶芳叶为青饮,媛裸根为赤饮,酪浆为白饮,乌梅浆为玄饮,江桂为黄饮."五色饮,分为青、赤、白、玄、黄五色。

 

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当中玄饮其实就是我们现在的酸梅汤了,酸梅汤算是我国最早的"可口可乐"。起初只是消暑止渴在民间广为流传,后因其能行气散瘀,敛肺止咳,消食健胃,清热降火被奉为养生保健首选饮品。

 

饮品发展到了宋代,夏天食用的冷饮也越来越多了,其中人气最高的是以果汁类饮品人气最高,宋代人也称之为“凉水”《东京梦华录》中就记载了北宋都城开,封州桥夜市的热闹场面;而南宋时,冷饮的品种已经多达数十种。

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元朝冷饮的制作有了新的突破,就出现了现代冰淇淋的祖宗“冰酪”当时有个叫马可·波罗的歪瓜仁还把冰酪制法传到了西方经过改良又飘回大天朝,散播全世界。

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而到了明清,相继出现了不少冷饮名品。仅《红楼梦》中就记载了酸梅汤、玫瑰露、木楫露、凉茶、茯苓霜等。清末还出现了"荷兰水",嗯,汽水祖宗。但是,这只是有钱人才喝得起的高级货,普通人的避暑佳品是"冷饮冰",后来发展成廉价"冰棍",一时称霸夏日街头

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呜呼!我大吃货国果然是名不虚传,连一个冷饮都能玩出这么多品种和花样!可是,冷饮虽美味,喝多也伤身。冷饮除了刺激肠胃,食用过量还会因为饮品含糖量过高引起高血糖、高血脂等问题,而其中的色素、防腐剂更不利于我们的身体代谢。

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说白了,在冰饮诱惑面前还是要把持自己啦!如果非要吃,那就吃健康的,比如绿豆汤、银耳莲子羹、金银花茶啥的,毕竟它们都是清热解暑的佳品。如果还不够凉,那你把艾草茶喝了再把三伏灸灸了,我就把空调分你一半不知道咋灸?下期再聊啦~

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