【艾灸知识】艾叶的作用

2021-07-03 06:04:51分类：艾灸知识阅读：1018

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每到清明前后，田埂水边就会长出一丛丛艾草，这时的艾草是一年中最好，也是最香嫩的。

端午节在全国部分地区会有个习俗，大家会在自家门前插上艾草，寓意：辟邪，保佑健康，艾草上面的叶子就是艾叶。

艾叶有散寒止痛、温经止血作用，艾叶在古代的应用历史悠久，不仅用于治疗作用，还可以用于养生保健，在古代民间就有挂戴艾叶、食用艾叶以及熏艾烟用于“避邪”的习俗。

艾叶可以用来预防各种传染病，因为艾叶的挥发油(香味成分)对多种致病细菌及病毒都有抑制或杀灭作用，特别是对甲型病毒有很好的抑制效果，所以就有了艾叶能避邪，祛毒气的说法。

古代的一些经史书籍记载了很多艾叶应用的民间习俗，比如在端午节“悬艾人、戴艾虎、饮艾酒、食艾糕、熏艾烟”等等。

艾叶食用在我国古代是比较常见，艾叶的营养价值很高，每100g野艾嫩茎叶含胡萝卜素5.28mg、B族维生素0.33mg、维生素C11mg。艾叶风干后含蛋白质25.85%，脂肪2.59%，矿物质10.13%，可见其营养成分是十分丰富的。

艾叶可以加工成各种菜式和药膳，从养生的角度来说，鲜嫩的艾叶具有开胃健脾，增进食欲的功效。

艾草还是一味实用的药材。在《诗经》、《黄帝内经》和《本草纲目》等古籍中均有关于艾草医药用途的记载。艾全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、抗过敏等作用，因此也就有了“百草之王”的美誉。

艾叶的食谱在各地都有应用，特别在广东省某些地方的早茶店会有用艾叶制作的的小吃点心，比如：艾糍粑、艾叶煎蛋、艾叶肉丸子等。

有些家庭主妇也会有意识地买来艾叶，烹制一些食疗养生菜给家人吃，以达到养胃、去湿、杀菌等目的。

在春天，人的肝气会比较旺盛，容易伤脾，这时候吃一吃健脾益气的艾草，可以维持机体的平衡。

下面给大家介绍3款用艾叶做的美食：

一，艾美食 · 艾叶青团

清明时节的艾叶鲜嫩多汁，最适合用于制作艾叶青团，也叫艾叶糍粑。艾叶青团也是作为清明节特色的节令食品。

艾叶青团表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。还能温肺暖脾，散寒除湿，有养生保健的作用。

二，艾美食 · 艾草蛋饼

取艾草上的艾叶若干，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋两颗，盐少许。将新鲜艾叶切碎；打入两个鸡蛋，撒盐，拌均匀；平底锅倒少许油，把蛋液倒入，煎至变黄即可。

艾草对于女性朋友来说更是难得的一宝。《本草纲目》载：“蕲艾，可作煎，止吐血下痢，下部匿疮，妇人漏血，利阴气。”女性来月经的时候通常会畏寒怕冷，所以这个时候吃艾草煎鸡蛋有驱寒暖身的作用，还能保养女性体内的阴气，改善月经不调。

三，艾美食 · 艾叶红枣煮蛋

艾叶10g，大枣五枚，生姜三片，鸡蛋一只，红糖适量。将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，一同放入砂锅，加适量清水煮沸，鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮5-10分钟，调入红糖，略煮溶解，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。

艾叶红枣煮蛋具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用，体有实热者不宜多用。

这里教大家一个食用艾叶前的处理方法:艾叶用清水洗干净后，加入一点点苏打粉一起放入大锅里煮开，煮好艾叶后捞出再用清水洗净，这样的处理方法可以把艾叶中的刺激性物质完全除去，同时提醒大家食用艾叶不可以超量。

艾草外用，止痒抗

艾草全身都是宝，除了入膳和入药，它还可以外用。艾是菊科植物，其茎、叶都含有挥发性芳香油，能够抗菌抗病毒。

下面给大家分享艾草的3个小妙用：

一，艾妙用 · 室内熏艾

记得小时候，每逢潮湿天的时候，奶奶便会拿着长长的艾条在房屋内绕圈圈，燃着的艾条，冒着袅袅白烟，带来满屋的艾香。

用艾条在室内熏烟30分钟，能起到对居室消毒杀菌、驱除虫害、清洁空气的作用，对呼吸道传染病等也有预防效果，且气味清香，无毒无害。

除此之外，艾草这种清香的气味还有安眠助睡解乏的作用。春季气候变化无常，容易使人情绪波动，烦躁不安，加之气压低，还易导致人脑分泌的激素紊乱，因而在这个季节发生失眠的几率也比平时要高，不少人为此烦恼。

这时，不妨点一点艾，淡淡的清香扑鼻而来，会让人感觉很舒服，心情平静了，自然会有一个美好睡眠的夜晚。

二，艾妙用 · 艾草泡澡或泡脚

在我国大部分地区还流传着:“家有三年艾，郎中不用来”的谚语，由此可见，大家对艾叶预防保健作用是十分肯定的。

当天气雨水多湿气重的时候，湿气一多就很容易在人体内停滞，从而影响皮肤代谢，出现干燥瘙痒等症状。

艾草有祛湿止痒的作用，这时候将艾草泡入洗澡水中，调好温度，身体在水中泡5～10分钟即可缓解皮肤瘙痒。

艾叶浴不仅可以祛湿止痒、预防感冒、妇女产后感染，对毛囊炎、湿疹有一定作用。

平时没事也可以用艾草泡澡或者泡脚，这样可以预防春夏季节身上长疖疮，生痱子、湿疹等，经常泡脚还可以祛除身体的虚火、寒火，促进血液循环。

三，艾妙用 · 艾草熬水洗头

艾草具有天然的抗菌消炎作用，尤其是对脂溢性脱发问题有一定的缓解作用，所以用艾草洗头不仅能缓和油脂，而且对头皮屑、真菌感染、脱发都有明显的帮助。更重要的是，用艾草洗头在止痒去屑的同时不会损伤发质和头皮健康。

用艾叶洗头的方法：

Step1 ：用艾草煮一碗水，越浓越好。

Step2 ：用艾草水将整个头皮润湿，然后用毛巾将头发包起来，让艾草水在头皮上停留10分钟左右。

Step3 ：用洗发水或者温水冲洗干净。

Step4 ：用手指反复梳头100下，注意不要指甲去刮蹭头皮，用指腹轻轻按摩就好。

初期每周可用艾草洗头2~3次左右（大家可根据自己的情况，自行调节频率，但不建议过勤），等到头屑和发痒有所缓解后，就可减少次数，每周1~2即可，这样对整个头皮及头发的保养都比较好。

坚持下去，3个月后会发现头发越来越多，脱发的情况也会有所改善，如果有经常性头痛的朋友，也会得到一定的缓解。

艾灸采用的原材料是艾草，艾草上面的叶子就是艾叶，艾叶经过提纯加工，筛选杂质，可以制作出艾绒，观察艾叶的背面，就会发现有一层细小的毛绒绒的东西，那就是艾绒，在提取的时候，要先把艾叶粉碎，筛捡，过滤掉杂质，最终得到的就是艾绒了。艾绒在燃烧的过程中可以更加充份得把艾的作用发挥出来，所以在做艾灸时我们会采用纯度高的艾绒，因为这样不伤经络。

在很多历史古书籍里都有记载艾叶的作用。

《本草纲目》载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等作用。

《本草纲目》：(艾叶)入足太阴、厥阴、少阴之经，苦酒、香附为之使;服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀为融和，灸之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为康泰。”

本草纲目是李时珍的著作，充分肯定了艾的作用，他的记载说明了艾叶，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。

《名医别录》：艾，味苦，微温，无毒。主炙百病，可作煎，止下痢，吐血，下部匿疮，妇人漏血，利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子。”这个记载说明艾叶主要是用来灸治百病，还可以作为煎汤内服，及外洗应用。

《本草经疏》：艾叶禀天地之阳气以生，故味苦微温，熟则大热。可升可降，其气芳烈，纯阳之草也，故无毒。

《景岳全书》：艾，味微苦，气辛，生用微温，热用微热。能通十二经，而尤为肝脾肾之药。善于温中逐冷除湿，行血中之气、气中之滞。

《本经逢原》：艾性纯阳，故可以取太阳真火，可以回垂绝元阳，服之则走肝、脾、肾三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。生用则性温，炒熟则大热。用以灸火，则透诸经而治百病。

《本草分经》：艾，苦、辛，生温熟热，纯阳香燥。能回垂绝之元阳，通十二经，走三阴，而尤为肝脾肾之药。理气血，逐寒湿，暖子宫，止血温中，开郁调经，杀蛔，以之灸火能透诸经而除百病。

《本草从新》记载：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。普通的炭火根本无法和艾火相提并论，艾在燃烧时会释放特定波段的红外线，刺激穴位，激发经络精气，促进经络畅通，活化细胞从而起到保健、调治疾病的作用。

现代科学药理发现，艾叶挥发油含有1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干的艾叶，含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。

现代科学研究表明，艾叶还具有平喘、镇咳、祛痰、抑菌、抗病毒、抗过敏、护肝利胆、镇静、止血等多种作用，临床上广泛应用于妇科疾病、呼吸道疾病、消化系统疾病、以及皮外科疾病和其它的风湿痹证等多种疾病的治疗，特别是在慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性皮肤病、慢性肝炎以及妇女的月经带下类疾病等等都有非常好的疗效。

未来，艾叶在保健，养生，以及美容，减肥等方面都会发挥更大作用。

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