成年人也可能会骨质疏松?真相居然是这样……

时间:2019-04-15 11:55:41 来源:未知 作者:艾灸导师赵泽红


许多人都认为,只有在缺钙的时候才需要补钙。比如女性怀孕时、孩子成长期和钙流失严重的老年时期,而自己正值壮年,有足够的钙,用不着补。

 

有这种想法,估计是因为听说过只有老人才因为缺钙导致骨质疏松,摔倒后易骨折等事例。

 

 

事实上,人的骨量在30岁左右达到峰值,之后便开始下降。

 

女性一生中发生骨质疏松性骨折的危险性为40%,高于乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的总和;而男性的危险性为13%,高于前列腺癌。

 

也就是说,等老到骨质疏松了再去补钙,已经晚了。因为,这时候已经补不进去了。如果不想因为缺钙这件小事,影响到晚年幸福的大事,补钙不应该到了老年才开始。

 

而说到补钙,我们听到最多的就是家里的老人说:“多喝点骨头汤,最补钙了!”

 

可是,骨头汤真的能补钙吗?

 

中山大学医学营养系教授做过一个实验:40斤猪骨头,用4种烹饪方法,然后检测其中钙的含量,结果发现无论怎么煮,骨头汤里的钙都和自来水差不多,不超过4mg/100g。

 

北京协和医院营养医生也曾在微博上发言:很多研究都表明,骨头汤无法补钙。而且,把软骨嚼碎吃了,没用。吸吮骨髓,没用。往骨头汤里加醋(想把钙从骨头里面“置换”出来),没用。简而言之,喝骨头汤解馋,有用;喝骨头汤补钙,没戏。

 

 

其实,喝骨头汤的确补不了钙,因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在,不易溶解到汤里,骨头熬煮后,汤里的钙含量其实很低。

 

看到这里,有人可能会质疑一句:“我熬的骨头汤都是又浓又白,这说明了我把钙都熬出来了!”这位朋友,艾艾君告诉你,骨头汤浓白不是因为钙含量高,是其中的脂肪含量高。

 

 

敲重点了!长期饮用骨头浓汤不但不能补钙,还有可能导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题,患有心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病的人更不建议常喝。

 

知道了骨头汤钙含量低,有些人又会说:“喝骨头汤不能补钙,豆浆总算是高钙品了吧,我常喝豆浆补钙的!”这位朋友,你又错啦!大豆的确含钙丰富,但加水变成豆浆后,钙含量就稀释成10mg/100g,远远比不上牛奶。

 

 

如果想要通过吃豆制品来补钙,可以吃卤水豆腐(又称北豆腐,钙含量138mg/100g),还有石膏豆腐(又称南豆腐,含钙量116mg/100g),它们可都比豆浆能补钙哦!

 

除了卤水豆腐和石膏豆腐之外,艾艾君还为你准备了“补钙食物推荐榜”!

 

  • 牛奶、酸奶、奶酪等各种奶制品:每100g牛奶中含钙104mg,如果每天早餐时喝一袋250g的牛奶,就能摄入260mg的钙。晚饭后如能再喝一小盒酸奶(约100g),再加上一日三餐中谷物、蔬菜、水果等提供的钙,基本可达到800mg的推荐摄入量。

 

 

可见,每日膳食中,奶及其制品可提供将近一半的钙来源。此外,奶类还含维生素D,可促进钙的吸收利用。

 

  • 蔬菜:蔬菜本身含有不少钙成分,尤其是绿叶蔬菜,比如油菜、芥蓝、小白菜、大白菜等,都是很好的补钙蔬菜。另外,蔬菜中的钾、镁等元素可以减少钙元素的流失,绿叶蔬菜中的维生素K可以参与骨质的形成,达到强健骨骼的效果。

 

  • 芝麻酱:芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值,100g的芝麻酱里含钙1170mg,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处,需要注意的是,由于芝麻酱热量、脂肪含量较高,因此不宜多吃,一天食用10g左右即可。

 

以上食物都是很好的“天然补钙剂”,日常饮食吃对了,就能满足身体对钙的需求,但是有些人由于各种原因无法通过多吃它们来补钙,这时可以求助“钙片”,但是吃钙片也是有讲究的,不是越多越好。

 

 

 

吃钙片最常见的误区

 

一:认为钙片里面全是钙。

 

二:认为多吃一点没坏处。

 

其实并不是这样的,钙片是一种钙盐,比如碳酸钙、柠檬酸钙等。1g碳酸钙中只有 400 mg钙,因此买的时候要看清楚含钙量,吃的时候也要根据实际含量吃,每次最好补充500mg以内的钙。

 

另外,不要空腹服用钙剂,与餐同食更利于钙的吸收;多喝水能增加钙质的溶解度,也能增加吸收率;分次服用钙剂比一次性服用吸收效果更好。

 

补钙过程中要坚持每天在户外晒太阳至少半小时,帮助身体合成维生素D,促进钙的吸收;还要进行快走、慢跑等运动,促进钙在骨骼里沉积。

 

 

可见,补钙并不是儿童、老人的事情,健壮的成年人也需要补钙。人的骨密度在25岁左右达到顶点,然后在30多岁就开始缓慢下降,如果日常不注意补钙,患骨质疏松的风险就会大很多。

 

而骨质疏松性骨折是老年患者致残、致死的主要原因之一,有时比癌症更可怕。所以,趁现在年轻要开始好好补钙,老了才不容易骨折。

 

《中国居民膳食指南》推荐成人每天膳食钙摄入量应达到800mg,因此艾艾君建议:每天喝 300 g牛奶或其他奶制品,吃一斤绿叶菜,适量吃点豆腐或者芝麻酱,就能满足补钙需求了,妈妈再也不用担心我老了会患骨质疏松啦!



文章转自艾艾贴订阅号