【艾灸知识】艾叶的养生保健作用

时间:2019-07-09 15:27:44 来源:未知 作者:艾灸导师赵泽红


很多人都知道艾叶有散寒止痛、温经止血作用。艾叶在古代的应用历史较为悠久,不仅用于治疗作用,还可以用于养生保健,在古代民间就有有挂戴艾叶、食用艾叶以及熏艾烟以“避邪”、“禳毒气”的习俗。
 

艾叶可以用来预防各种传染病的预防,因为艾叶的挥发油(香味成分)对多种致病细菌及病毒都有抑制或杀灭作用,特别是对甲型病毒有很好的抑制效果,所以就有了艾叶能避邪,禳毒气的说法。

 

古代的一些经史书籍记载了艾叶应用的民间习俗,如在端午节“悬艾人、戴艾虎、饮艾酒、食艾糕、熏艾烟”等等。

 

艾叶食用在我国古代是比较常见,艾叶的营养价值很高,每100g野艾嫩茎叶含胡萝卜素5.28mg、B族维生素0.33mg、维生素C11mg。艾叶风干后含蛋白质25.85%,脂肪2.59%, 矿物质10.13%,可见其营养成分是十分丰富的。

 

艾叶还可做艾蒿点心,加工成各种菜式和药膳,从养生的角度来说,鲜嫩的艾叶具有开胃健脾,增进食欲的功效。

 

近现代艾叶的食谱在各地都有应用,在广东省某些地方的早茶店里仍然有艾叶食品供顾客选用。

 

近年来,随着人们保健意识的加强,一股食用艾叶之风正从乡村刮到城市,偏僻山区的艾糍粑、艾叶煎蛋、艾叶肉丸子等相继进入了一些酒家,深受食客欢迎。

 

有些家庭主妇也会有意识地买来艾叶,烹制一些食疗养生菜给家人吃,以达到养胃、去湿、杀菌等目的。

 

艾叶不仅在古代用作养生保健,在现代艾叶作为预防养生保健的应用也是十分普遍的。在我国大部分地区还流传着:“家有三年艾,郎中不用来”的谚语,由此可见,大家对艾叶预防保健作用是十分肯定的。

 

比如:洗艾叶浴也是常用的养生保健方法,艾叶浴不仅可以预防感冒、妇女产后感染,对毛囊炎、湿疹有一定作用,还可消除疲劳。

 

用艾叶鸡蛋汤保胎也有很好的作用,艾叶50克,鸡蛋2个,白糖适量,将艾叶加水适量煮汤,打入鸡蛋煮熟,放白糖溶化即成。每日晚睡前服。有温肾安胎作用,适用于习惯性流产。

 

这里教大家一个食用艾叶前的处理方法:艾叶用清水洗净后,入大锅里煮开,其间加一点点苏打粉一起同煮,煮好艾草好,捞出再用清水洗净,这样的处理方法基本上可以把艾叶中的刺激性物质完全除去,这样制作的艾叶食品可以放心食用,同时提醒大家食用艾叶不可以超量。

 

下面的美食都是用艾叶制作的,分享给大家。

 

 

 

 

 

 

 



 

 

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