秋天吃苦瓜,身体顶呱呱!

时间:2019-09-23 14:57:39 来源:未知 作者:艾灸导师赵泽红


燥是秋天的主气,燥易伤肺,肺失津润,人就容易出现“上火”的症状,所以最近很多人都抱怨自己老长痘、牙疼、口腔溃疡、喉咙痛、没食欲,甚至还有点便秘。
 
中医常说“虚火百合,实火苦瓜”,秋天最容易出现的是“实火”,而苦瓜就是一种很好的“灭火剂”。
 
 
苦瓜带一个“苦”字,味道确实是苦中带涩,可又包含着一种特殊的清香。在中医看来,苦味有泄和燥的作用,秋季吃它正能缓解秋燥引起的火气大、食欲不振等问题,主要功效有:
 
1、降火。民间自古就有“苦味能清热”“苦味能健胃”之说。《本草纲目》记载,苦瓜味苦、性寒、无毒,能清热降火。
 
现在很多人心思重、想得多,常有心烦、失眠、口舌生疮、舌红等问题,这是体内火旺的表现,这种人平时要多艾灸神门、内关、极泉、涌泉等穴位,能清热泻火、调畅气机,远离郁闷、暴躁给身体带来的伤害,同时多吃点“苦”,有助于降火。
 
 
 
2、开胃健脾。苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,因此具有健脾开胃、促进饮食的功效,经常觉得没有胃口、吃不下饭的人,不妨试试吃些苦瓜。
 
 
3、增强免疫力。苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高,经常食用可以增强人体免疫功能。
 
4、保护心脏。苦瓜富含维生素C,相当于番茄的近3倍。维生素C有良好的抗氧化功能,能提高机体应激能力,具有预防坏血病、防止动脉粥样硬化、保护心脏、预防心血管疾病的作用。
 
5、美容瘦身。国外科学家从苦瓜中提炼出一种名为奎宁精的物质,有提高免疫力,利于人体皮质新生和伤口愈合的功能。苦瓜中的苦瓜素还被称为“脂肪杀手”,多吃苦瓜能帮助保持身材。
 
注意:虽然苦瓜营养丰富,但孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者,对“吃苦”都应当有所节制,女性在月经期间也最好不要过多食用苦瓜。
 
 
苦瓜去掉内瓤,剩下的青色皮肉适宜切成片炒肉吃,也可以切块炖汤。有时候我们吃了辛辣食物忽然出现牙痛,且多是下牙疼,这属于胃火牙痛,还能用苦瓜来止痛。
 
胃火牙痛的主要症状是:除了会感到剧烈疼痛外,还会出现牙龈红肿、溢脓或出血的状况。针对这种类型的牙痛,每天喝三次苦瓜汁,可以缓解疼痛。这里说的苦瓜汁不是用榨汁机榨出来的,而是把苦瓜捣烂成泥,用白糖腌出来的汁。
 
 
有人在吃苦瓜的时候,嫌弃苦味太重。要减少苦瓜的苦味,这里有几种方法:
 
热焯:把苦瓜切片或丝放到滚烫的开水里煮一下。
盐渍:将其切成薄片,然后在上面洒上一些盐渍一会儿,再用水把盐滤掉。
混炒:和其他菜一起炒,如青椒、番茄等。
冰镇:将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来。
 
这几种方法都能起到减少苦味的作用,但是如果想要更好地发挥苦瓜清热解毒的功效,可以尽量使用保持多一点苦味的盐渍和混炒的方法。秋季用苦瓜做菜,还可选择与蒜、辣椒等辛味食物一起食用,对补益肺气有好处。

文章转自艾艾贴订阅号