每日一课 | 紫薯银耳汤

2019-09-17 09:34:21分类：每日一课阅读：543

今天我们要分享的是一道老少皆宜、口感软糯的汤品——紫薯银耳汤，最适合保健养生，又能打发闲暇时光，一起来看看吧！

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化，有助于预防多种与自由基有关的疾病。

银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜；富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育；其中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。

紫薯银耳汤

原料：银耳，紫薯，冰糖等。

步骤1：将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来；

步骤2：紫薯去皮后，切丁备用；

步骤3：银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片；

步骤4：将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时；

步骤5：下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟，至紫薯熟透，汤汁粘稠即可出锅啦。

小贴士：冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

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